सर्दियों में गर्मियों के फल और सब्जियाँ कैसे खाएं?

आप इस इतालवी-प्रेरित भोजन को घर पर आसानी से बना सकते हैं, लेकिन क्लासिक ब्रिटिश सामग्री का उपयोग करके!इस स्वादिष्ट व्यंजन में एक नहीं, दो नहीं, बल्कि तीन मौसमी सब्जियाँ शामिल हैं: सौंफ़, रॉकेट और लहसुन।सौंफ़ और सूअर का स्वाद एक साथ अद्भुत होता है, मलाईदार, सरसों की चटनी इसे आरामदायक, घर पर पकाया हुआ एहसास देती है।जब तक आप जानते हैं कि पास्ता को कैसे उबालना है, तो यह एक काम होना चाहिए!

यदि आप वर्ष के अंत में उपयोग के लिए अपनी कुछ ताजी सामग्री बचाना चाहते हैं, या चटनी और साइड डिश बनाने में उपयोग के लिए उन्हें अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो अचार बनाना ही आगे का रास्ता है।अचार बनाना आपकी सब्जी को नमकीन नमकीन पानी या सिरके के साथ एक एयरटाइट अचार जार में रखने की पाक कला है, जहां इसे तब तक संरक्षित और किण्वित किया जाता है जब तक आप इसे खाना नहीं चाहते।हालाँकि यह केवल ऐसी सब्जी नहीं है जिसका आप अचार बना सकते हैं;मांस के साथ परोसे जाने पर मसालेदार फल का स्वाद बहुत अच्छा होता है, उदाहरण के तौर पर बीफ़ बर्गर के ऊपर मसालेदार सेब और सूअर का मांस या मसालेदार टमाटर।